Description
Le poivre des moines provient du Gatillier, petit arbre originaire du bassin méditerranéen. Il est donc abusif d’appeler ses fruits poivre mais il a été longtemps utilisé comme succédané du poivre. Il développe un goût poivré tirant sur le citron.
Un peu d’histoire…
Au Moyen-Âge, il est célèbre car les moines protègent les édifices religieux en les entourant de gattilier, portent des amulettes en bois de cet arbre autour de la taille et en consomment régulièrement. Il est considéré comme anaphrodisiaque. Au Maroc, il est, au contraire, considéré comme aphrodisiaque….!
