Un saut dans l’enfance

Ce mélange m’a été inspiré par un client qui me demandait si je n’avais pas de Coco Boer ! Du quoi ? Dis-je. Je ne connaissais pas et quand je ne connais pas je fais ma petite enquête. Le Coco (comme on dit chez les initiés) existe encore alors j’ai fait ma petite recette à moi sans le côté pétillant. Il y a du bicarbonate de soude dans la recette traditionnelle.

Vous retrouverez le goût typique de la réglisse et vous serez propulsé dans votre enfance. Ce mélange est à lécher avec gourmandise dans le creux de votre main ou à utiliser comme base pour vos recettes sucrées. Il peut sucrer un yaourt grâce au fort pouvoir sucrant de la réglisse qui est un édulcorant naturel. Vous pourrez le diluer dans de l’eau pour en faire une boisson aussi bien chaude que froide. Utiliser votre imagination pour en faire gâteaux, glaces, macarons….

Recette de cake au bonbon d’antan

Sur une base de gâteau au yaourt

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 pot de farine
• 1 pot de fécule de maïs
• 1 à 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile
• 3 oeufs

Mélangez tous les ingrédients. Mettez la pâte dans un grand moule à cake. Enfourner à 180° pendant environ 30 à 40 minutes. Et voilà c’est prêt.