Description
Originaire d’Ethiopie, cette graine à l’arôme fruité rappelle le fruit de la Passion. Saupoudrez-en vos filets de poissons, vos viandes blanches, sauces à la crème ou poêlées de légumes. Elle saura vous surprendre dans vos desserts à base de fruits ou de chocolat…
Un peu de géographie
Cette épice est cultivée en Afrique tropicale et notamment en Ethiopie comme plante médicinale et potagère. C’est un arbrisseau de 1.5 mètres qui pousse entre 1500 et 2000 mètres d’altitude.
