Les fleurs s’utilisent en infusion, chaude ou froide. Cette tisane permet de découvrir l’hibiscus, parfois appelé bissap ou karkadé selon les pays. Les fleurs d’hibiscus sont connues depuis la haute antiquité et sont toujours utilisées par les Egyptiens.

Dans une casserole faites bouillir 20 gr de fleurs d’hibiscus avec 50 gr de sucre dans 2 litres d’eau pendant 10 minutes. Selon le gout de chacun vous pouvez rajouter des feuilles de menthe ou du gingembre. Laissez refroidir et macérer de 30 minutes à 1 heure. Filtrez la préparation et placez là au réfrigérateur. Servez votre thé bien frais. Cette boisson est très désaltérante. L’infusion de fleurs d’hibiscus est digestive et diurétique, elle est fortement conseillée pour le bon fonctionnement de l’intestin.