C’est un sel de mer à la couleur insolite. Il provient de l’île de Molokai où, après séchage, le sel de mer est roulé dans une argile rouge nommée Alaea qui est sacrée au yeux des Hawaïens. Avec sa saveur de noisette grillée, il sera parfait sur vos poissons, viandes blanches et grillades.