Synonymes : herbe aux épices, cheveux de Vénus, Cumin noir ou poivrete.

Elle a une forte saveur piquante et poivrée. Utilisée dans la cuisine maghrébine et orientale : sur le kholz dar- pain traditionnel algérien, le naan, les pâtisseries, les plats sucrés, les fromages et les soupes.

Cette graine et son huile sont utilisées comme remède traditionnel depuis des siècles.